পুষ্টি নিয়ে আমাদের যে ভুল ধারণা গুলো রয়েছে
শরীর সুস্থ্য রাখতে আমাদের সবারই কম বেশি পুষ্টিকর খাবার খেতে হবে। এর জন্য নানা ধরণের খাবার আমরা খেয়ে থাকি। কিন্তু আমাদের মধ্যে কেও আবার কোন খাবারকে ভালো বলি, কেউ আবার কোন খাবারকে ক্ষতিকর বলি। কিন্তু এসব ধারণা করা কতটুকু সঠিক?
চলুন জেনে নেই বিশেষজ্ঞরা কি বলছে-
অনেকেই কার্বোহাইড্রেট কে শত্রু মনে করে। কার্বোহাইড্রেট মানেই তা দেহের জন্য ক্ষতিকর, অনেকেই এ ভুল ধারণার মধ্যে বাস করে। কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে আছে রিফাইন্ড বা যাতে চিনি বা শর্করা থাকে।
অনেকেই ডায়েট করতে ফ্যাট এতদম বাদ দিয়ে দেন । যা শরীরে জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। কারণ ব্যাড ফ্যাট বাদ দিতে গিয়ে আমরা অনেকেই হেলদি ফ্যাটও বাদ দিয়ে দেই। হেলদি ফ্যাট দেহের জন্য অনেক দরকারী।
অনেকেই সব শর্করা জাতীয় খাবার কে খারাপ মনে করে। কিন্ত এটি ভাবা ঠিক নয়। কারণ প্রাকৃতিক শর্করার রয়েছে পুষ্টিগুণে ভরপুর। যা দেহের জন্য উপকারী।
জেপি/নি-২০/প্লাবন
