ফুচকা খাওয়া ভালো না খারাপ?
ফুচকা খেতে ভালোবাসে না এমন মানুষ খুব কম আছে। স্ট্রিটফুডের নাম নিলে ফুচকার নাম প্রথম সারিতে থাকবে। ফুচকাতে শুধু স্বাদ নয় এর কিছু গুণাগুণও রয়েছে। সেই সঙ্গে আরও কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। চলুন সে বিষয়ে জেনে নেওয়া যাক।
ফুচকায় ধনেপাতা ও পুদিনাপাতা দেওয়া হয়। এই দুটোই অন্ত্রের সমস্যা দুর করতে সক্ষম। রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি করে।
ফুচকায় কাঁচা মরিচও দেওয়া হয় যাতে আছে প্রচুর পরিমাণে অ্যন্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি। যা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে।
ফুচকায় দেওয়া হয় তেঁতুল পানি। এই তেঁতুল পানিতে থাকা বিভিন্ন উপকরণ হজম শক্তি বাড়াতে ভালো কাজ করে । কারণ তেঁতুলে আছে অ্যন্টিঅক্সিডেন্ট।
আলু ও ডিম ফুচকার অন্যতম দুটি উপকরণ । দুটোই স্বাদের জন্য উপকারী।
বিট লবনও ফুচকার একটি বিশেষ উপকরণ। যা স্বাদ বাড়ায় আর এতে আছে অ্যান্টি ইনফ্লেমেন্টারি যৌগ যা পেট ব্যথা কমাতে সাহায্য করে।
উল্লেখ্য, কোন কিছুই অতিরিক্ত খাওয়া ভালো না। তাই ফুচক্ও অতিরিক্ত খাবেন না। আর বাইরের খোলা দোকান থেকে ফুটকা না খেয়ে উপরের এসব উপকরণ দিয়ে ঘরেই তৈরী করে খান লোভনীয় এই খাবার।
জেপি/নি-২৭/প্লাবন
