আমাদের কাছে আমলকি একটি সুপরিচিত ফল। ভেষজ এই ফলের উপকারিতা অনেক। তাই একে মাদার অব ফ্রুটস বলা হয়।

আমলকিতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন ও মিনারেল। ১০০ গ্রাম আমলকিতে ভিটামিন সি এর পরিমাণ থাকে প্রায় ৬০০ থেকে ৭০০ মিলিগ্রাম। যা পেয়ারা ও অ্যাভোকাডোর থেকেও অনেক বেশি। সেই সাথে এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

এবার চলুন জেনে নেই আমলকির পুষ্টিগুণ সম্পর্কে:

সর্দি-কাশির উপসর্গ থেকে মুক্তি দেয় সিজন চেঞ্জের সময়ে আমলকির ব্যবহার আপনাকে সারা বছর সর্দি কাশি থেকে দূরে রাখতে পারে। ভিটামিন 'সি' ও অ্যান্টি অক্সিড্যান্টগুলো শ্বাসনালির স্বাস্থ্য বজায় রাখে।

রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ:

ভালো পরিমাণে ফাইবারের উপস্থিতি থাকে এবং উপস্থিত অ্যান্টি অক্সিড্যান্টগুলো শরীর থেকে ফ্রির যাডিক্যাল দূর করে বলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।

কোলেস্টেরল কমাতে:

শরীর থেকে ফ্রি রেডিক্যাল বার করতে সাহায্য করে বলে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল LDL এর মাত্রা হ্রাস পায় এবং মেটাবলিজম বাড়ে, যা পরোক্ষভাবে ভালো কোলেস্টেরল HDL বাড়াতে সাহায্য করে।

বেশি খাওয়া ক্ষতিকর:

ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকায় খুব বেশি পরিমাণে গ্রহণ করলে ডায়রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। এছাড়া মুখের মধ্যে বা জিভে ও প্রদাহ হতে পারে। যাদের কিডনির সমস্যা আছে তারা আমলকি এড়িয়ে চলুন কারণ এতে আছে পটাশিয়াম।

জেপি/নি-২৭/প