চিনি আমাদের জন্য ক্ষতিকর সেটা আমরা কম বেশি সবাই জানি। এর জন্য আমরা অনেকেই চিনি খেতে চাইনা। চিনির বিকল্প হিসেবে আমরা অনেকেই মধু বা গুড় খেয়ে থাকি। কিন্তু আসলেই কি চিনির বদলে মধু বা গুড় খাওয়া ভালো?

আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক সেই বিষয়ে:

গুড়ে আছে বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ। অনেকেই চিনির বদলে গুড় খান এই কারণেই।

অনেকে আবার চিনির বদলে মধু খান। কারণ খাঁটি মধুতে আছে বিভিন্ন প্রকার ভিটামিন ও খনিজ যা দেহের জন্য ভালো। কিন্তু বাজারে যেসব মধু পাওয়া যায় তার বেশির ভাগই ভেজাল যুক্ত।

এবার প্রশ্ন হল কোনটা আপনি খাবেন? উত্তর যদি সমান্য মাত্রায় পুষ্টিগুন বা ক্যালোরি পেতে চান তাহলে মধু বা গুড় যে কোন একটি খেতে পারেন। কিন্তু সে ক্ষেত্রে বেশি উপকার পাবেন না। এরজন্য মিষ্টি জাতীয় এ ধরণের খাবরের পরিমানই কমাতে হবে। না হলে ডায়াবেটিসের ওজন বাড়ার মতো নানা সমস্যা হতে পারে।

জেপি/নি-১০/প্লাবন